榨菜肉丝面

步骤1/13

猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

步骤2/13

把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

步骤3/13

榨菜头浸泡洗净。

步骤4/13

把榨菜头切细丝，备用。

步骤5/13

大葱切葱花。

步骤6/13

锅里倒入植物油，油热后放葱花爆香。

步骤7/13

调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。

步骤8/13

倒入里脊肉丝，滑散。

步骤9/13

猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水。

步骤10/13

大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。

步骤11/13

倒入切好的榨菜丝。

步骤12/13

大火煮开后，勾薄芡即可。

步骤13/13

把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。