丝瓜汁又叫“美容水”,丝瓜中的B族维生素能够防止皮肤老化,维生素C具有美白作用,常吃丝瓜能够淡斑护肤,使皮肤白嫩细滑。而花蛤滋阴润肺,尤其适合高血脂、高胆固醇的人群。丝瓜和花蛤搭配,相得益彰,特别适合初秋食用。
花蛤蜊吐沙清洗干净 ,丝瓜去皮,香菜一棵
丝瓜切滚刀块
锅烧热水,放葱姜辣椒块,烧开后放蛤蜊焯水,看到蛤蜊张开后关火
捞出控水备用
炒锅放少许油,放姜片蒜片爆香,放入丝瓜翻炒
丝瓜微微变软,倒入一大碗水
水烧开,放入蛤蜊
再烧开后,放盐,胡椒粉调味
出锅,放香菜点缀
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