准备素材:将新鲜的黑猪肉清洗干净,切成小块,肥瘦分开;四季豆去掉两端及茎并清洗干净,沥干水份
步骤2/6热锅,将肥肉放入锅中煸炒出油,待肥肉煸炒至微黄时,加入适量的花生油(我用的是花生油)(说明:如果肥肉煸炒出来的油够多的话,就不用加花生油了)
步骤3/6将瘦肉放进锅里,加入适量自制辣椒油,生抽,不断翻炒
步骤4/6倒入沥干水份的四季豆,继续翻炒直到四季豆变成深绿色
步骤5/6转小火,盖上锅盖开始焖,直到锅里发出滋滋的声音(这说明四季豆表面的水份已经炒干),加入适量的盐,翻炒一分钟后继续盖上锅盖焖,待四季豆有点儿微黄的时候,喷入一点儿清水,加点儿生抽翻炒两分钟直到四季豆完全熟透
步骤6/6加点儿鸡精翻炒均匀,装盘,大功告成!
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