快手糖醋排骨

步骤1/9

排骨提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用；

步骤2/9

锅中少许底油爆香姜片；

步骤3/9

放入排骨，小火煸至表面变色微焦；

步骤4/9

烹入一勺料酒，加入酱油；

步骤5/9

再烹入醋和糖；

步骤6/9

翻炒均匀；

步骤7/9

倒入没过排骨的水，中小火25min；

步骤8/9

撒少许盐调味，大火收汁，

步骤9/9

撒芝麻装饰，出锅。