酸辣菜

步骤1/12

将包菜拗成小块放清水里浸泡5分钟后洗净

步骤2/12

胡萝卜洗净斜切成圆片

步骤3/12

小锅里加适量的水煮沸后，加少许盐，放入胡萝卜氽水后捞出

步骤4/12

再放入包菜氽水后也捞出

步骤5/12

取一个小碗，将干辣椒用剪刀剪开去掉籽，剪成小段

步骤6/12

加入适量的辣酱，再加适量的凉开水将辣酱调开

步骤7/12

加入适量的醋

步骤8/12

挤入半个柠檬的汁水

步骤9/12

加入适量的白糖，盐，味精等调味料，全部调匀

步骤10/12

先去少许的包菜和胡萝卜放入坛子的底部

步骤11/12

然后加入适量的酱料

步骤12/12

一层一层的加，直到把所有的材料都加完为止，腌制7天后即可食用