虾仁披萨

步骤1/17

准备做披萨皮，图中的粉就是低粉和高粉

步骤2/17

酵母和盐加入粉中搅匀

步骤3/17

慢慢加入温水搅拌

步骤4/17

揉搓成光滑细致的面团

步骤5/17

黄油软化，分次加入面团揉匀

步骤6/17

一直揉到黄油完全被面团吸收（我可是揉了好久的，要有耐心哦）

步骤7/17

烤箱发酵（最好还是放一盆热水，保湿）天气凉了发酵的比较慢

步骤8/17

面团发酵时，准备下馅料，油锅爆香蒜末，之后燎出蒜末留油，放入虾仁、牛肉、胡萝卜、西兰花翻炒，加入生抽，少许盐调味（虾仁牛肉事先用料酒、姜片腌制一会。这个馅料可以根据自己口味制作）

步骤9/17

面团发酵的差不多了，手指戳小孔，小孔不回缩，OK

步骤10/17

用手拍扁排气，再揉成团，醒15min

步骤11/17

烤盘刷油（可以多刷点，防粘），然后把面团均匀的在烤盘内铺开，使面饼中间薄四周厚

步骤12/17

用叉子在面饼上均匀地扎上小孔，防止烘焙时面饼鼓起。入烤箱180度先烤10min取出

步骤13/17

披萨饼先抹一层番茄酱（一边撒了胡椒粉的），然后铺上马苏芝士

步骤14/17

再铺上胡萝卜、牛肉，抹上番茄酱

步骤15/17

再放上虾仁和西兰花，最后在上面铺一层马苏里拉

步骤16/17

放入烤箱中层，上下火200度，烤15min。

步骤17/17

叮～，出炉