小鸡炖蘑菇

步骤1/9

将半只童子鸡剁成块用清水浸泡鸡块一小时左右后洗干净，榛蘑用冷水泡开后洗净拧干，生姜、大蒜子、八角、草果和干辣椒洗干净备用；

步骤2/9

锅内倒入适量菜籽油，加热一会后倒入生姜、大蒜子、八角、草果煸炒出香味；

步骤3/9

倒入鸡块煸炒至鸡肉变色水分收干；

步骤4/9

放入适量食盐、生抽、料酒和少许白糖继续煸炒至鸡肉上色；

步骤5/9

倒入榛蘑翻拌一下，关火；

步骤6/9

倒入电炖锅的砂锅内，加入适量热水没过食材即可；

步骤7/9

盖上盖子，往炖锅里加冷水至最大水位，接通电源，选择炖汤功能，按开始即可；

步骤8/9

成品；

步骤9/9

成品。