腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果。 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂,可以润肠通便,女性朋友可以润肤美容,延缓衰老。腰果即可当零食食用,也可制成美味佳肴
红椒黄瓜切小块
鸡胸肉切成1.5厘米的方块
鸡丁用料酒,盐,姜粉,生粉,蛋清胡椒粉腌制10分钟
锅中放油,冷油下入腰果,小火炸腰果至金黄,稍凉变酥脆
锅中留油底,滑炒鸡丁,8分熟盛出
另起油锅,依次下入甜玉米粒,红椒,黄瓜丁
翻炒片刻后加盐调味
倒入鸡丁,炒一分钟后倒入腰果加鸡精拌匀即可出锅
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