每次看到这笑脸土豆饼时都被它萌萌的笑态所吸引,一直忍不住想做一次可就一直没机会;这次终于下定决心将它拿下,哈哈:在做的过程中一直想笑呢,萌萌的,憨憨的煞是可爱啊;相信用它来做宴客菜,也一定受小客人的喜欢的~~~
准备好土豆和玉米淀粉
土豆去皮煮熟压成泥
加入食盐、玉米淀粉和少许清水
和成一个大面团
用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片
用饼干模具压出加圆片
用一根筷子戳出两只眼睛
再用勺底边缘戳出嘴巴的形状
看这就是做好的许多笑脸土豆饼,还压了几个小米奇饼,做好后,在每个笑脸正反面拖些干粉
芥花油烧至7成热依次丢入笑脸土豆饼
炸至两面金黄即可
吃时蘸点番茄波沙司更美味
1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例
2、和面团时先用土豆泥中的水分揉面团,然后再分次添加清水直至干湿正好即可
3、擀大片时约在0.6毫米左右就行,不要太簿也不要过厚否则影响口感
4、入油锅前需在表面拖些干粉,这样炸出来的笑脸不会成花脸
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