瘦肉切块,肥肉不要哦
切好的瘦肉放高压锅,加入各种香料,上汽后转小火压十分钟
压好的肉块,沥干水分,放凉备用
放凉后的肉块装入保鲜袋,用擀面棒擀碎。擀好后可以在用手撕碎些
放入面包机,加糖盐生抽橄榄油拌匀,一个翻炒功能,一个发酵功能
从肉块切好,到沥水、面包机炒干后的重量都记录下来了,怪不得肉松贵是有原因的
最后用料理机打松散,就完成了。
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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