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自制豆腐

总觉得外面卖的豆腐没有豆香味，所以自己在家做。白醋点豆腐真的很方便。

重生sfkr
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制豆腐热量：1732 千卡

脂肪：3.2克
蛋白质：22.1克
碳水化合物：60.7克

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食材主料/辅料

黄豆 500克、白醋 50毫升、纯净水 250毫升、水（打豆浆用）适量

自制豆腐的做法步骤

步骤1/11

将黄豆用水泡6小时
步骤2/11

将泡好的黄豆放料理机打浆
步骤3/11

打浆不能加热
步骤4/11

把打好的浆过滤
步骤5/11

将豆浆挤干
步骤6/11

过滤好的豆浆烧开。这时把250毫升纯净水与50毫升白醋兑好待用
步骤7/11

烧开后用网勺将泡沫除去，等凉至80度时将白醋液慢慢倒进去，边倒边搅匀
步骤8/11

大约20分钟后，就是这个样子了，就可以用豆腐模具包豆腐了
步骤9/11

待水流得差不多时打开重新包下，然后在上面盖上豆腐板，放一盆水压上20分钟左右
步骤10/11

压好的豆腐
步骤11/11

制做完成

小窍门

兑白醋的水不能用生水，如果没有纯净水可用凉开水。

菜谱分类 >>

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