南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。不仅仅因为它的营养价值,似乎我经常用它的一个更重要的原因就是:他有黄金般的色泽,威力很大呢,总是使我迷恋:)于是乎又有了今天这个南瓜椰丝球,它口感软糯香甜,我个人特喜欢。热的时候吃比较软糯,冷了吃也不错哦,有点qq的呢:)
南瓜去皮洗净蒸熟,趁热取出南瓜加糖和盐,喜欢甜的可以多放一点,用小勺子压成泥
等南瓜泥凉透后加入糯米粉和面粉
和成面团,和到不粘手即可,不要太干
将南瓜面团分成小分搓圆,再取适量豆沙也搓成小球
用大拇指和食指把南瓜面团捏成小酒杯状,放入豆沙馅包好搓圆
一个个包好搓圆
做好后放入蒸锅,水开后蒸5-6分钟即可
趁热取出,放在椰丝上打个滚,使表面粘上一层椰丝
做好的椰丝球
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