蛤蜊炖蛋,喜欢蛤蜊的鲜美,蒸蛋的滑嫩,两者绝配。
买回来的蛤蜊刷干净,在水里在泡2小时。
冷水下锅,放姜片一起煮。
到点料酒,差不多三勺的样子。
捞出控干水分备用,鸡蛋和1:1打散。
放锅里蒸10分钟,事实上我蒸老了
蒸好倒点生抽,成品。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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