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广式五仁月饼

收到烤箱就迫不及待的想要大显身手展示一下啦，这次用新烤箱制作了月饼，上色均匀，口感味道卖相都棒棒哒~

Tracy是个乐天派
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

转化糖浆 75克、月饼专用面粉 100克、蛋黄一个、植物油 25克、月饼馅料适量

广式五仁月饼的做法步骤

步骤1/18

准备好原料
步骤2/18

糖浆+玉米油混合均匀
步骤3/18转化糖浆
步骤4/18

在糖浆中加入玉米油
步骤5/18

晒入面粉
步骤6/18

拌匀成团静置半个小时
步骤7/18

馅料平均分割40g 每个
步骤8/18

面皮平允分割10g每个
步骤9/18

取一份
步骤10/18

放入馅料
步骤11/18

包起来
步骤12/18

用模具在烤盘中压出形状
步骤13/18

烤箱预热
步骤14/18

放入月饼先烤5分钟，定型
步骤15/18

在取出刷蛋黄水，再烘烤12-15分钟即可
步骤16/18

撰写制作步骤
步骤17/18

撰写制作步骤
步骤18/18

撰写制作步骤

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