胡萝卜红糖戚风蛋糕

步骤1/12

胡萝卜洗净去皮榨汁；

步骤2/12

取适量胡萝卜渣备用；

步骤3/12

面粉过筛两次；

步骤4/12

蛋白打发至干性发泡，即可以拉起直角，细砂糖要蛋白打发时分三次加入；

步骤5/12

加入红糖搅打均匀；

步骤6/12

筛入面粉搅匀成蛋糕糊；

步骤7/12

加入胡萝卜渣；

步骤8/12

取三分之一蛋白入蛋糕糊中；

步骤9/12

用切拌的方式拌均匀；

步骤10/12

然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中；

步骤11/12

再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来！

步骤12/12

放入预热好的170度烤箱，上下火，烤约45-50分钟即可，取出后立即倒扣放凉，然后脱模，切块即可享用！也可以作为蛋糕坯，用来制作各式裱花蛋糕！