闪电泡芙

步骤1/6

将所有材料准备好
2.牛奶+水+黄油煮到微沸 离火 加入过筛的面粉
3.将锅放到火上继续加热 直到面糊成团 锅底有微微结皮时关火
4.将蛋液打散 少量多次加入到面团中 搅拌均匀
5.在用刮刀挑起面糊 落下时呈稍为滑顺的倒三角时，这个程度就可以了
6.将抖好的面糊倒入裱花袋中 用小号的玫瑰花嘴 成出一条条直线 长度按自己的喜好来控制
7. 烤箱预热180度 烤25-30分钟
8.烤好后出炉降温备用

步骤2/6

制作馅料：
200克玛斯卡膨+200克淡奶油+40克细砂糖 搅打成乳霜状 可做为基础馅料

步骤3/6

将泡芙戳两个小孔 馅料可以直接用裱花袋灌入即可

步骤4/6

我还做了抹茶口味的 将2克抹茶粉用20克淡奶油稀释均匀 然后加入适量的基础馅料就可以了

步骤5/6

将泡芙从中间剖开 用玫瑰嘴挤出纹路

步骤6/6

闪电泡芙就是要多样化，喜欢什么样式或口味都就看大家的喜好啦~