这个小米跟排骨这道菜,可是黄金搭配组合,吃起来爽口,不油腻,另外加上小米之后,排骨的油脂被小米吸收去,营养还丰富。这样小米的味道更加醇香了而排骨这油让小米吸收了之后就不油腻了
准备材料
排骨剁成三厘米长的段,然后用豆瓣酱和甜面酱腌制十分钟
趁腌制排骨时,把小米淘洗干净备用
腌制十分钟后,加入料酒和冰糖在腌制二十分钟
排骨腌制二十分钟后,加入小米搅拌均匀
拿个盘子将排骨一块一块的码好
上面放上姜片和洋葱
大火烧开,上气后将盘子放入大火蒸四十分钟
蒸好后把姜和洋葱拿出,即可享受美味了
成品图
看着是不是很想吃一口
排骨要用净排,而豆瓣酱和甜面酱比例是1:1,腌制排骨时要分两次来腌,这样比较入味
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有