翡翠米糕

步骤1/9

豌豆泡一夜，泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。

步骤2/9

用水把豌豆仁煮软，用手一捏就碎。

步骤3/9

煮好的豌豆过冷水沥干被用过。

步骤4/9

用料理机打成蓉。

步骤5/9

大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。

步骤6/9

大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖，炼乳，一起搅拌均匀。搅拌好的料是松松散散的，不是粘的！

步骤7/9

模具中先放入一半豌豆米料，放几粒葡萄干

步骤8/9

再塞满后，压实在，扣出在蒸笼里，或者抹了油的容器内。

步骤9/9

开水上锅，大火蒸15-20分钟即可。