喜欢酸甜口味的人必定喜欢各种糖醋,丸子、排骨、里脊,轮番登场,今天上演糖醋丸子,酸甜可口、外焦里嫩、百吃不厌。
猪肉剁馅
葱姜切沫
在肉馅中加入葱姜沫、蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽,搅拌均匀
将拌好的肉馅团成丸子
热锅加油,丸子下热油中小火炸至表皮金黄
将炸好的丸子盛入盘中待用
将醋、生抽、料酒、糖、淀粉调成糖醋汁搅拌均匀
热锅加少许油烧热倒入糖醋汁煮沸
将炸好的丸子倒入煮沸的糖醋汁中,大火收汁
盛盘,撒上芝麻点缀。
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