剁猪肉,然后放入鸡蛋,少许淀粉,搅拌均匀后揉成一个个的小团放在油锅里炸,至颜色稍微变黄即可.
将料酒,生抽,白糖,醋,水按1:2:3:4:5的比例配汁,然后加入少许淀粉。
将丸子摆好放入盘子中,用勾芡的汁一个个粘上丸子,放入微波炉中高火两分钟。然后再把丸子一个个的翻一翻,放进微波炉中一分钟即可出炉。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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