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西兰花炒虾球

现在正是吃虾季节，大人和宝宝们可要好好把握这个季节，享受肥美的鲜虾呀。剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩，吃起来很方便，味道也特别的好。而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃，这可是老少皆宜的一道经典菜。

薄灰
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工艺炒

鲜虾适量、西兰花适量、红椒适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、食用油适量、香油适量

步骤1/4

材料：鲜虾、西兰花、红椒。
步骤2/4

西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片。

鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）。
步骤3/4

炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。
步骤4/4

炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。