玫瑰腐乳红烧肉

步骤1/11

选择优质的五华三层柔，洗净冷水下锅，加姜片，八角和香叶，焯水5分钟左右。

步骤2/11

肉冲净表面浮沫，切成一寸见方的块，其他配料也准备好。

步骤3/11

起锅放入肉块煎，不需放油，肉块四个面都要煎到，这时会有油煎出来的。

步骤4/11

肉块倒出待用，放入煮过的八角香叶，姜蒜一起煸炒出香味，然后也倒出待用。

步骤5/11

炒糖色；放入冰糖碎小火炒到发黄起泡。

步骤6/11

倒入肉块和香料，烹入料酒，煮3分钟后再倒入啤酒。

步骤7/11

加入玫瑰腐乳。

步骤8/11

放入炖锅中煮2小时左右。

步骤9/11

喜欢汁浓的就再放炒锅里收下汁即可。

步骤10/11

看下色泽红亮，尝一下味道香而不腻……

步骤11/11

非常受欢迎的家常菜。