从去年暑假的时候就答应我妈,一定要做一次粉蒸肉或者其他粉蒸的菜肴来吃,结果拖了一年多,我自己也是服了自己了(⊙﹏⊙)b现在终于拔掉了心里的那束草,完成了这道土豆粉蒸肉~
猪肉冲洗干净,切成2mm左右的片。
放入食盐、料酒、五香粉、蚝油、老抽和半块儿浓汤宝。
搅拌均匀,腌制2小时左右。
糯米洗净,小火稍微炒,放入大料和花椒,炒至焦黄。
糯米用擀面杖碾碎,有颗粒更好。削一个土豆。
土豆切成滚刀块儿放入碗底
腌制好的肉片滚一层糯米
摆放在土豆上
放入高压锅中,上汽以后大火蒸20分钟左右。
出锅后撒一层葱花~
高压锅把食材都蒸的软软的。
准备好!
开吃啦O(∩_∩)O哈哈~
高压锅也可以换用蒸锅,中大火蒸制1小时左右。
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