豆角烧茄子是一道平常菜,主要原料是豆角和茄子,两者搭配富有营养,且口感香辣爽口。
豆角择段,洗干净
茄子洗干净,切段,用盐水浸泡十分钟。
热油炸豆角
榨至酥软
热油榨茄子
装盘
热油炒蒜头,煸炒出蒜香味再加入豆角茄子一起煸炒,加入点水,盖上盖子
最后加入鸡精盐煸炒即可
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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