中种所有材料揉成光滑的面团,放入保鲜盒冷藏一晚上,最低17小时,不超过3天。
中种和主面团除黄油外所有材料揉至扩展,加入黄油至出膜。放温暖湿润处发酵至两倍大
发酵好的面团,排气分割60克每个。滚圆后松弛10分钟。按扁包入菠萝酱
包好的面包胚发酵2倍大,刷蛋液,挤上卡仕达酱,或者撒芝麻。
烤箱175度预热,放入发酵好的面包胚,中层14分钟。
促进身体发育黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免
黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附
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