豆豉蒜蓉辣酱

一、小米椒，蒜头洗净沥水。

二、全部材料切碎。

三、锅内加菜油，小火炒香蒜蓉，再加入豆豉。

四、倒入辣椒炒。

五、炒到香气溢出，快要砧锅时就好。过程中可加入花椒粉少许，盐少许(豆豉是咸的)。放凉装瓶，冷藏保存。