自贡冷吃兔

步骤1/6

兔肉尽可能的宰小拇指那么小，放盐和交流和八角，草果码味半小时左右

步骤2/6

油适量多点，炸至油变清澈，兔肉微黄发干

步骤3/6

兔肉比较干时，放入辣椒翻炒均匀，后面加姜蒜和花椒

步骤4/6

如图中小火翻炒

步骤5/6

刚才炸兔时，放少许糖提味，后面放了花椒那些一起炒很久放芝麻，鸡精，最后…

步骤6/6

成品图