豇豆摘好洗干净,待用
水烧开,豇豆煮三分钟,捞起来沥水待用
茄子洗干净,切成小条状,泡在水里,不然会变黑哦
姜末,蒜末切好备用
铁锅洗干净,水擦干净,倒入少许花生油,把茄子过一次油,炒至茄子变软,然后把茄子放盘子里
再倒入少许油,放入蒜末,姜末,生抽酱油
倒入豇豆,翻炒三四分钟
再倒入茄子,翻炒三四分钟,放入,少许盐和味精
好了,尝一下有没有味,可以起锅了
起锅咯,。开饭,,,
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