榨了点青菜汁和粉
澄粉,少量生粉放一齐,85度开水捣匀,搓成团,准备好馅料。
我直接用手按成这样,不擀了,这面没有筋道的,易断
包好了。
下面用南瓜片放着,上火蒸,不要太大火。十五分钟左右
出锅
好好看呀
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉的营养价值生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化
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