香焗大肠

步骤1/9

大肠洗净，加入10g盐5g胡椒粉和20g葱、5g姜煲30分钟.

步骤2/9

将姜、葱、蒜、洋葱10、青红椒切粒备用。

步骤3/9

等待大肠煲至用筷子能轻易刺穿大肠就可以取出。

步骤4/9

倒出大肠过凉水。

步骤5/9

滤干水分切小段。

步骤6/9

先炒香大肠。

步骤7/9

再和料头一起爆香。

步骤8/9

最后加入15g清水，和糖1g、鸡粉3g、耗油3g、料酒3g、生抽5g、老抽2g，就可以了。

步骤9/9

大功告成~~