因为又要做酱牛肉，所以央小鱼给我做西红柿炖牛腩这道菜。两人快活地去市场买了菜回家。不想，却忘记买西红柿，两人为此闹不开心。我哼哼着说今天做的菜肯定难吃，小鱼切着牛肉说出去吃。我赶忙往牛肉里挤了两滴眼泪，说，有了眼泪的牛肉一定很香！果真如戏！
牛腩肉切块，大小随心而定。
辅料配齐，桂皮、陈皮、香叶、八角。将水烧开牛肉放入水中，佐料一并，煮40分钟以上。
配菜切块，胡萝卜、土豆。
西红柿可用软的，因为酸酸的口感会好吃。西红柿切块，葱姜蒜驱锅，将西红柿放入锅内爆炒至出汁。
西红柿炒好后，将牛肉、胡萝卜、土豆放入锅中，加水没过菜。放适量盐、一勺糖、水烧开转中火，炖大约20分钟。
出锅前，倒一勺老抽调色。
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