姐妹聚餐,一起做冰皮月饼很有趣
将糯米粉和粘米粉,加适量糖和牛奶和成面团
入蒸锅,蒸半小时左右,取出
澄粉(小麦淀粉)炒熟
将蒸好的面团用称称出重量,每个月饼皮25克,馅25克,然后将馅包进去,用模具做出月饼形状
放冰箱冷冻一个小时定型,就可以包装了!
临近中秋,“月饼”又成为人们生活中最常聊的一个话题了,明代田汝成《西湖游览记》
我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日
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