糖醋排骨

步骤1/8

子排洗净切小块，用一点点的盐和料酒腌制一会，蛋清、淀粉和面粉加少量水调成较稠的面糊，醋、糖加点淀粉调成勾芡汁样备用

步骤2/8

面糊均匀地裹住子排

步骤3/8

热油锅，小火炸子排

步骤4/8

炸到两面金黄出香味捞出锅

步骤5/8

开大火复炸子排1分钟捞出

步骤6/8

锅内留一点油，倒入蕃茄酱翻炒

步骤7/8

炒至蕃茄酱出红油时再加入调好的勾芡汁，炒到汁水浓稠倒入炸好的子排快速翻炒，使芡汁均匀在包裹住子排

步骤8/8

出锅