最近家人工作比较忙嗓子哑了都,觉得应该煲个汤滋补一下。用了最普通的锅做了银耳雪梨汤,因为有满满的爱所以一点也不普通
用凉水泡发适量银耳,大约3个小时,去根撕成小片
步骤2/6待银耳泡发完毕,加入3倍多泡发银耳所使用的水量,(因食材数量而异),大火煮至沸腾
步骤3/6待沸腾后,转中火炖半小时左右
步骤4/6加入提前准备好的冰糖,记得用勺子搅拌一下
步骤5/6把雪梨洗净削皮切成小块备用,把哈密大枣、枸杞用清水洗一下,把大枣撕成小块备用
步骤6/6把雪梨块、大枣、枸杞依次放入锅中中火继续煮,观察锅中水量熄火(此次煮了10多分钟熄火,因为想着早上再加热怕汤汁不足)
银耳要用凉水泡发需要3小时以上;此用量是多人份,觉得做一次比较费时便多做了点
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