做汆汤丸子,原来都是用猪肉糜做的,这次我改用牛肉糜来做,方法是一样滴,做出来的牛肉丸子也是超级鲜嫩哦!牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。好吃不怕胖!
冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配,不但能解腻去腥,还能增香提味,鲜美无比!
白萝卜和牛肉糜。
牛肉糜加入以上调料。
顺一个方向,用力搅拌,直至上劲。
白萝卜去皮切成小片。
炒锅预热,少许油,放入红尖椒白萝卜片煸炒。
倒入砂锅,兑足凉水,保持小火,下入牛肉丸。
全部下锅后,开大火煮开。
再转小火煮一会儿,撒葱花,调味即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有