今天买了个心里美萝卜，谁知道里面是白色的，味道还可以，生吃有些辣，就做了这道北极虾肉丸萝卜火锅，其营养丰富 味道鲜美，老少皆宜是值得推荐的一款火锅。很多人不喜欢萝卜的味道，其实很简单，就是萝卜要煮至透明软烂，煮萝卜的时候不要盖锅盖，这样萝卜的味道会减轻很多。
冬天是吃萝卜的最佳季节，萝卜已经是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。
准备好所用食材。
萝卜洗净切成丝备用。
北极虾提前从冰箱拿出解冻。
萝卜洗净切成丝备用。
肉馅加入葱姜 料酒 酱油 盐 鸡精 香油搅拌均匀。
一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大。
锅中注入水烧开，用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。
肉丸全部放完后稍煮一会。
另起锅，注入油爆香花椒。
下入萝卜丝煸炒均匀。
加入生抽 盐煸炒至萝卜丝透明。
倒入煮肉丸的汤汁烧开。
加入粉丝略煮。
把萝卜粉丝汤底倒入火锅中，加入肉丸和北极虾继续加热即可。
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