板栗烧鸡

步骤1/8

鸡切块，因为是老家的山鸡所以不用绰水去沫，准备冰糖，葱姜蒜，八角花椒，板栗等

步骤2/8

小火凉油炒糖色

步骤3/8

冰糖融化上色后倒入鸡块翻炒

步骤4/8

加入葱姜蒜，花椒八角，醋，料酒，生抽，老抽等翻炒

步骤5/8

加入板栗，翻炒片刻

步骤6/8

加水没过鸡块，中火闷煮半个小时

步骤7/8

大火收汁，加入青红椒

步骤8/8

出锅