香辣豆腐

步骤1/15

买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘

步骤2/15

锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起

步骤3/15

煮的时候 再捞起来备用

步骤4/15

瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料

步骤5/15

热锅冷油 放入肉末煸炒至变色

步骤6/15

放入青蒜

步骤7/15

放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿

步骤8/15

加入老抽

步骤9/15

一碗水 看你自己豆腐的多少来定

步骤10/15

水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎

步骤11/15

煮的过程中要开过看下 以防粘锅了

步骤12/15

放入蒜叶

步骤13/15

把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃

步骤14/15

均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了

步骤15/15

出锅罗，喜欢的宝宝们不妨试试