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很久之前,早晨,妈妈常用隔夜米饭做蛋炒饭,再加一碗汤,我跟表妺就吃得嘴油肚圆,打着饱嗝上学去了。后来,就变成了我和老公经常吃的营养早餐了。很朴实的一碗蛋炒饭,有妈妈的味道,有家的味道,这就是幸福的味道。

fcus9966
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难度简单 口味葱香 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

隔夜米饭 一碗、 火腿 适量、 鸡蛋 1只、 适量、 适量、 大蒜 适量、 少许、 花生油 适量

蛋炒饭的做法步骤

小窍门
炒饭要用隔夜米饭做,为啥呢,因为新做的米饭水分比较多,在炒的过程中不易挂上油和蛋花,容易成团状,不易散开,严重影响口感。
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