很久之前,早晨,妈妈常用隔夜米饭做蛋炒饭,再加一碗汤,我跟表妺就吃得嘴油肚圆,打着饱嗝上学去了。后来,就变成了我和老公经常吃的营养早餐了。很朴实的一碗蛋炒饭,有妈妈的味道,有家的味道,这就是幸福的味道。
隔夜米饭一碗,做炒饭一定要用隔夜剩饭,为什么呢?你用新米饭做一次就知道了,嘿嘿嘿嘿......
葱姜蒜切好备用
火腿切丁备用
鸡蛋打散
锅内放少许底油,油热后,加入鸡蛋液
把鸡蛋炒成鸡蛋絮,盛出
锅内重新加油,葱姜蒜爆锅
加入火腿丁翻炒
加入米饭
将米饭完全炒散后,放盐
盐翻炒均匀后,加入鸡蛋絮
将鸡蛋絮也翻炒均匀,香喷喷的蛋炒饭就出锅了!
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