酥饼

步骤1/17

油皮材料混合，合成面团。

步骤2/17

油酥材料混合成团。

步骤3/17

两种面团盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤4/17

把油皮面团分成相等9份，油酥面团分成9等份。

步骤5/17

把油皮按扁，把酥油包在油皮里。

步骤6/17

收紧口，其余的同样做法做好。

步骤7/17

取一份擀长，然后卷起来。

步骤8/17

卷好后，盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤9/17

再擀长。

步骤10/17

卷起来。

步骤11/17

对折

步骤12/17

按扁成片

步骤13/17

包入豆沙馅跟蛋黄然后收紧，收口朝下

步骤14/17

轻轻压扁，扫上蛋液然后撒上芝麻。烤箱预热180度10分钟，预热后放入烤箱，烤20-25分钟，时间长短要看自己的烤箱脾气。

步骤15/17

出炉后

步骤16/17

成品

步骤17/17

成品