很下饭的一道菜,讲究火大,速度快 保证牛肉不老,杭椒脆嫩。超级喜欢吃。
准备食材
牛肉逆纹路切薄片,
杭椒斜切片。牛肉用淀粉,生抽,鸡精,抓匀腌制10分钟。
油热,倒入姜丝,蒜末
倒入牛肉,迅速滑散,炒7成熟,不到1分钟
倒入杭椒
马上给一勺生抽,一勺醋,继续翻炒。大火50秒即可。牛肉熟了就起锅
好好吃
牛肉逆纹路切,大火爆炒。保证嫩的口感。
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