皮蛋拌豆腐吧,不动烟火,轻轻松松,还下饭!自己吃,也不用太折腾,就直接把豆腐掰碎了,虽然摆盘不高大上,但是这样也很自然,是不是?豆腐要选择内酯豆腐,这样嫩嫩的,才好吃哦!
准备材料。
碗里倒点热水,把豆腐绰一下。
葱,姜,蒜切末。
一个小碗中加入盐 ,糖,酱油,料酒,醋适量,再加入葱,姜,蒜,搅拌均匀。
最后把豆腐掰碎,皮蛋切丁,放在大盘中,淋上酱汁就可以吃了。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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