最近蒜蓉粉丝扇贝很是受人青睐,虽然扇贝很鲜美但我还是钟意那阵阵蒜香。根据蒜蓉粉丝扇贝的灵感,在不知道吃什么的季节,给味蕾一个全新的感受!
步骤1/6茄子洗净,切掉根部。擦干水份,装盘放入微波炉,定时6分钟。
步骤2/6制作蒜蓉。
拍蒜,去皮。剁成蒜蓉,装入碗中。
步骤3/6锅内倒食用油,油热后放入清洗后干净的干朝天椒段。出香味后放入蒜蓉闭火,闭火后放入耗油,生抽提现。搅拌均匀后盛出,待用。
步骤4/6茄子从微波炉中拿出,将茄子用刀分成两半后在茄子内部划几道方便入味(小心烫手)。把做好的蒜油放在茄子上。
步骤5/6将放好蒜油的茄子再次放入微波炉内,定时五分钟。
铛~铛~铛~铛~
茄子出炉!
1.油和蒜的比例是2:3 2.喜欢辣的可以多放几根辣椒
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有