金菇沙拉

步骤1/15

主料：口蘑
配料：胡萝卜丁
      青豆
      玉米颗

步骤2/15

起汤锅加水烧开。

步骤3/15

入青豆及玉米颗，焯熟。

步骤4/15

最后加入胡萝卜一起微焯，再沥水备用。

步骤5/15

备好面粉，蛋一个，面包糠适量。

步骤6/15

先沾上一层面粉。

步骤7/15

再沾上蛋液。

步骤8/15

最后裹上面包糠。

步骤9/15

热锅加入适量油，烧至七层热左右。

步骤10/15

转小火，加入裹好面包糠的口蘑。

步骤11/15

小火均炸透口蘑。

步骤12/15

出锅前，再转大火微炸。

步骤13/15

沥油放凉备用。

步骤14/15

原味沙拉酱，配上适量芥茉，调成沙拉酱。

步骤15/15

盘底铺三丁，再置好盘，挤好沙拉酱既可。