粉蒸肉

步骤1/8

准备好食材

步骤2/8

把五花肉生姜切成片，加入盐，酱油，五香粉，抓匀腌制一个小时

步骤3/8

红薯粉过筛一遍。细的粉拿来做裹粉，颗粒状的，拿来做面糊。

步骤4/8

100克的红薯粉中加入90克的清水，搅拌均匀，筷子提起来成流水状

步骤5/8

把腌好的五花肉放入面糊中滚一圈

步骤6/8

沾好面糊的肉放入干粉中，让肉均匀的裹上一层干粉

步骤7/8

依次全部做好，放入蒸锅，蒸锅记得抹油啊。(家里蒸锅里都铺上一层新鲜的菜叶子，蒸起来带着菜的香味)

步骤8/8

大火烧开，转中火蒸至透明，表皮无干粉，约35分钟。