所需食材
把鱿鱼切成筷子那么宽的圈,里面放入一个鸡蛋,盐,胡椒粉,淀粉,面粉,淀粉与面粉的比例的,1:2面粉多点,这样在炸的时候不嘣油
把鱿鱼拌匀
锅内放油,把鱿鱼放进去,炸到金黄色浮起来,捞出
美味的鱿鱼圈就做好了
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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