菊花酥

步骤1/14

A材料揉匀到光滑成团即可，B材料抓匀成团同时醒30分钟

步骤2/14

AB各分10个面剂子搓圆

步骤3/14

油皮A压扁大小可以包裹油酥B2/3处

步骤4/14

用虎口收口

步骤5/14

收口向下做完全部

步骤6/14

进行第一次擀卷后松弛15分钟

步骤7/14

进行第二次擀卷再松弛15分钟

步骤8/14

用拇指压

步骤9/14

然后按扁，用擀面杖擀成圆形

步骤10/14

豆沙20克一个抱入油皮中

步骤11/14

压扁，擀成圆形，用剪刀对边剪2，4，8……

步骤12/14

向一个方向拧或用手捏出形状

步骤13/14

放入烤盘，中心刷蛋黄液撒黑芝麻，烤箱提前20分钟170上下火预热，放入烤箱烤15～20分钟

步骤14/14

出炉啦