家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。

吉利娃
11400人浏览 / 381人收藏

鸡蛋面 250克、洋葱半个、火腿 8片、绿色彩椒半个、黄色彩椒半个、鸡蛋 2个、胡萝卜 1根、榨菜半袋、蘑菇 4个、孜然粉少许、黑胡椒粉适量、多香果粉少许、盐适量

步骤1/4

鸡蛋打散，锅加热，刷上油，倒入蛋液，摊成多张蛋皮
步骤2/4

准备食材，洋葱，火腿，彩椒，蛋皮切丝（胡萝卜也切丝，这里我把它忘记了），蘑菇切片
步骤3/4

锅中倒油，加热，下火腿丝翻炒，加少许孜然粉，之后加洋葱、胡萝卜丝和彩椒丝翻炒，再加入蘑菇片，待蘑菇片炒出汁后加鸡蛋面、榨菜丝、黑胡椒粉和少许多香果粉，翻炒均匀，最后再加入盐调味即可
步骤4/4

盛到盘子里，喜欢胡椒的可以再加一些