准备好辣椒,莲藕。把辣椒切好,莲藕去皮,切好后放入水中防止变色。
步骤2/3锅烧红,倒入植物油,待植物油烧开后依次放入辣椒和藕片。
藕片很容易熟,待藕片快熟时放入适量盐和味精,再放一点点水防止盐和味精不融化,翻炒几下就可以出锅啦。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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