土豆切丝,开水锅下土豆丝打水焯1分钟左右,不要时间过长。捞出放凉水盆过水,捞出沥干。另起锅倒入橄榄油,油热依次放入姜丝,干辣椒,葱末蒜末。稍微爆香,倒入土豆丝,土豆丝加入糖,醋,生抽,香菜,可少加点香油。味精,拌匀。
橄榄油真的不能用于炒菜,只能凉拌吗?如果橄榄油拿来炒菜,遇到高温的话,不但没有
闻有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有